【2025年度カレンダ】[安楽牛/宮崎牛] ヒレステーキ：150g x 3枚 総計450g

一般市場に出回ることの少ない幻の宮崎牛"安楽牛"

ステーキに適した牛肉の部位の中でも最高級部位「ヒレ」
1枚150gあるヒレ肉を3枚セットで販売。
お店で食べると高価なヒレステーキも、お家で焼ければ、リーズナブルに最高級部位を楽しむことができます。

【ヒレ肉の特徴】
ヒレ肉は「ヘレ」とも呼ばれ、英語では「テンダーロイン」、フランス語では「フィレ」と呼ぶ部位です。牛の背骨に沿うように付いている部位で、1頭の重さのわずか3％程度しかない貴重な部位とされています。量もさることながら、脂肪がほとんどない上に肉質が柔らかく、赤身の味をしっかり味わえる部位です。

希少な部位として知られる「シャトーブリアン」もヒレ肉の一種。シャトーブリアンは1頭の約0.5％しかありません。赤身肉が好きなら、ヒレを選べば間違いなし！お肉をシンプルかつダイレクトに味わるステーキやローストビーフにするのがおすすめです。

【安楽畜産】
宮崎県下最大級2,000頭の黒毛和牛を飼育する安楽畜産。
3年連続4回にわたり九州グランドチャンピオンを受賞し、その偉業はいまだ塗り替えられていない栄誉です。
飼育・衛生技術の高さから「名伯楽」と称される安楽牛を、ぜひご賞味ください。

内閣総理大臣賞他、数々の賞を受賞。
九州グランドチャンピオン3年連続制覇4回受賞し、また、内閣総理大臣賞など様々の賞を受賞。
話を聞いた宮崎県知事（東国原知事）は、安楽重光を精肉業界の「名伯楽」と称し、即日感謝状を呈されたほどに大絶賛されました。

★安楽畜産で育てられた牛の9割以上が、4等級、5等級（日本一）。本来ならば全てのお肉を生で食べてもらえる、最高クラスの品質です。
上質な甘みとお肉のコクがあり、各部位ごとにキメ細やかなさしが入っています。
また、一般的に和牛は脂っこい味わいと言われていますが、安楽牛はしつこくなく、スッキリとしたあまみが口の中に残ります。



【安楽牛の育ての親－安楽重光】
宮崎県南部に位置する宮崎県日南市に安楽畜産の牧場はあります。
とても日当たりが良く自然豊かな牧場です。

牛を育てる上で心がけていることの一つ目は畜舎の中を綺麗にすることです。
牛の寝床も丁寧に清掃し、通路にはゴミひとつ落ちていません。
そして牛自身もスタッフの手によって清潔で、綺麗に保たれています。
畜舎や牛が牛の糞尿で汚れていることがありません。

二つ目に心がけていることは牛の鼻輪をつけないことです。
鼻輪は牛にとってストレスでしかなく、常にストレスを感じている牛が美味しく育つはずがないという考えからつけていません。

牛に徹底的にストレスを感じさせずに育てるようにするのはとても大変なことですが、私達はそれを実践しています。
また、１頭１頭への愛情を注ぐことも忘れません。

このような努力の中、生まれた個人銘柄ブランド「安楽牛」をよろしくお願いします。


【商品ラインナップ】

◆[安楽牛/宮崎牛] ヒレステーキ：150g x 3枚 総計450g


◆[安楽牛/宮崎牛] ロースステーキ 200g x 3枚 総計600g


◆[安楽牛/宮崎牛] ローススライス 600g


◆[安楽牛/宮崎牛] モモスライス 600g


◆[安楽牛/宮崎牛] バラ・モモ焼肉：各300g/総計600g


◆[安楽牛/宮崎牛] 牛切り落とし500g


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【安楽畜産 プロフィール・ショッピングガイド】